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Dreas unglaublich mürbe Zimtkringel
Die müsst ihr backen, wenn ihr Zimt liebt. Zutaten für ca 50 Stück
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Gericht
Weihnachtsgebäck
Zutaten
150
g
Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405
70
g
gemahlene Mandeln
150
g
Butter
50
g
Zucker
1
P. Bourbonvanillezucker
1
Teel Zimt nach Gusto auch mehr
Abgeriebene Schale von einer halben Bio Zitrone
1
Eigelb
Zum wälzen
150
g
Zucker
2
geh. Teel. Zimt
Anleitungen
Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbteig herstellen und in Folie gewickelt mindestens 1 Std. kalt stellen.
Danach kleine Teigportionen abnehmen und zu einer ca. 6 cm langen Rolle formen und diese zum Kreis schließen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Abstand halten da sie noch zerlaufen. Bei 175 Grad Umluft ca 14 Minuten backen.
Vorsicht die Kringel sind sehr mürbe, von daher am besten kurz auf dem Backblech abkühlen lassen.
Noch lauwarm in der Zimt-Zuckermischung wälzen.
Notizen
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea