abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
5Eigelbe
Belag:
1Eigelb
1Eßl. Sahne
75gHagelzucker
Anleitungen
Aus allen Zutaten mit der Küchenmaschine einen Mürbeteig herstellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese mit den Fingern zu einer kleinen Rolle formen und daraus dann ein S formen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Eigelb mit Sahne verquirlen und die Butter S damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Bei Umluft 175 Grad ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Richtig auskühlen lassen ehe sie in Blechdosen geschichtet werden, wo sie sich gut und gerne mindestens 8 Wochen frisch halten.