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Dreas Kokos-Lemon-Kipferl
Zutaten für ca.90 Kipferl
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Zutaten
250
g
Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405
3
Eigelb
125
g
Zucker
1
P. Salz
Abgeriebene Schale von einer Bio Zitrone
100
g
Kokosraspel
200
g
Butter
Glasur
Saft einer Zitrone und
Anleitungen
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren und die Eigelbe dazu geben.
Zitronenschale und Kokosraspel unterrühren und das Mehl unterkneten.
Aus dem Teig Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei Umluft 175 Grad ca 10 Minuten backen.
Leicht abkühlen lassen und mit dem Guss überziehen.