Ein Augenschmaus für euer Silvesterbüffet, aber auch am Neujahrmorgen eine leckere Idee für den Frühstückstisch.
Der Glücksklee besteht aus meinem gelingsicheren salzigen und somit neutral schmeckenden Hefeteig. Da schmeckt alles an Belag: Honig, Marmelade, Butter, Nussnougatcrene, aber auch Wurst und Käse.
Den Hefeteig einfach auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und große Herzen ausstechen. Pro Kleeblatt 4 Herzen.
Die Kleeblätter auf ein mit Backpapier legen und abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. 1 Eigelb mit 1 Essl.Milch verquirlen und die Kleeblätter damit bestreichen.