Hefe in der Milch mit Zucker auflösen.Mehl, Butterflöckchen, Salz und Ei in eine Rührschüssel geben und mit der Hefe-Milch übergießen und in der Küchenmaschine in 5-10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Danach wie gewünscht weiter verarbeiten.
Geeignet für : Weissbrot, Kuchenboden und vieles mehr.
Beide Teige kann man über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dann allerdings nur 1/2 Würfel Hefe verwenden. Auch kann die frische Hefe durch eine Tüte Trockenhefe ersetzt werden. Ich bevorzuge frische Hefe, da diese ein besseres Ergebnis liefert.