Name: Dreas Glühwein - Gugl
Ingredients: 350 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405; 1 P. Backpulver; 1 Vanilleschote; 100 g Zartbitterkuvertüre; 200 g Zucker; 250 g weiche Butter; 2 geh.Essl Kakao; 5 Eier Gr.M; 1 geh. Teel. Zimt; 1 Teel. Koriander; 1/4 Teel. Gemahlene Nelken; 150 ml Milch; 100 ml Rotwein; 200 g Puderzucker

Dreas Glühwein – Gugl

Dieser Gugl ist ein MUSS. Ihr werdet es nicht bereuen. Unbeschreiblich lecker.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

350 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405
1 P. Backpulver
1 Vanilleschote
100 g Zartbitterkuvertüre
200 g Zucker
250 g weiche Butter
2 geh.Essl Kakao
5 Eier Gr.M
1 geh. Teel. Zimt
1 Teel. Koriander
1/4 Teel. Gemahlene Nelken
150 ml Milch
100 ml Rotwein
200 g Puderzucker

Anleitungen

Kuvertüre hacken. Butter und Zucker schaumig rühren. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und auskratzen und zur Buttermasse geben. Eier ebenfalls zugeben und dick cremig aufschlagen.
Gewürze und Kakao zugeben sowie das mit dem Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch.
50 ml Rotwein unterrühren und zum Schluss die Kuvertüre unterheben.
In eine gefettete Guglhupfform einfüllen und bei 175 Grad Umluft ca. 50 bis 60 Minuten backen. Stäbchenprobe.
Rotwein auf dem Herd etwas einreduzieren und mit dem Puderzucker verrühren. Den Gugl damit überziehen.

Notizen

Schmeckt lange saftig und frisch.
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea