Name: Dreas Nutella-Quarkstollen⭐
Ingredients: 500 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405; 1 P.Backpulver; 2 Eier; 250 g Magerquark; 100 g Orangeat gehackt von Tali oder aus dem Reformhaus; 150 g gehackte Pekannüssen (tauschbar in gehackte Haselnüsse); 1 Vanilleschote das Mark davon; 1 P.Stollengewürz; 175 g Butter; 80 g Puderzucker; Füllung:; 300 g Nutella oder nach Belieben mehr (oder weniger 😁); Deko:; 100 g Puderzucker; 150 g flüssige Butter

Dreas Nutella-Quarkstollen⭐

Zutaten für einen Stollen von ca.2 kg Gewicht.

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Zutaten

500 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405
1 P.Backpulver
2 Eier
250 g Magerquark
100 g Orangeat gehackt von Tali oder aus dem Reformhaus
150 g gehackte Pekannüssen tauschbar in gehackte Haselnüsse
1 Vanilleschote das Mark davon
1 P.Stollengewürz
175 g Butter
80 g Puderzucker
Füllung:
300 g Nutella oder nach Belieben mehr oder weniger 😁
Deko:
100 g Puderzucker
150 g flüssige Butter

Anleitungen

Butter,Quark, Gewürze, Puderzucker und Eier verrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und unterkneten. Pekannüsse und Orangeat ebenfalls.
Den Teig daumendick rechteckig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Mit Nutella bestreichen und von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen. Die Enden seitlich nach unten klappen.
Ich stelle gerne einen Backrahmen um den Stollen damit er nicht verläuft.
Bei 175 Grad Umluft ca 60 Minuten backen.
Butter schmelzen und den noch heissen Stollen damit bestreichen und mit Puderzucker besieben. Vorgang wiederholen.
Am besten über Nacht auskühlen lassen und dann 2 x in Frischhaltefolie wickeln und anschließend in eine Stollentüte, oder Alufolie wickeln.

Notizen

Kühl und trocken gelagert hält er sich ca.2 Wochen.
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea ⭐🌲