Ein himmlisches Geschmackserlebnis
Willkommen zu einem Rezept, das Deine Geschmacksknospen verzaubern wird! Mein Apfelkuchen mit Marzipanhaube ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und süßer Verführung. Du wirst begeistert sein!
Warum Du diesen Apfelkuchen lieben wirst
- Fruchtige Füllung: Der saftige Apfelbelag sorgt für eine erfrischende Note, die perfekt zur herbstlichen Jahreszeit passt.
- Cremige Marzipanhaube: Die Marzipanschicht verleiht dem Kuchen eine besondere Raffinesse und macht ihn zu etwas ganz Besonderem.
- Einfache Zubereitung: Auch Backanfänger können diesen Kuchen problemlos nachbacken. Meine Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Dich sicher zum Erfolg.
- Perfekt für jeden Anlass: Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder für besondere Anlässe – dieser Apfelkuchen ist immer eine gute Wahl.
Dreas Apfel – Blechkuchen mit Marzipanhaube
Ein unwiderstehliches Rezept für alle Marzipanfans!
Ingredients
Rührteig
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 P. Bourbon-Vanillezucker
- 5 Eier Gr.M
- 150 g Dinkelmehl Type 630
- 100 g Mondamin
- 2 gestrichene Teel. Backpulver
Belag
- 1 kg Äpfel waschen putzen und in dünne Spalten schneiden
- Marzipanhaube
- 1 l Milch
- 2. P Vanillepuddingpulver
- 75 g Zucker
- 200 g Marzipanrohmasse
- 3 Eigelb Gr. M
- 3 Eiweiß
Zum Bestreuen
- 1 P. Mandelblättchen
Instructions
- Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen und unterrühren.
- Backblech mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen aufstellen. Teig aufs Blech streichen.
- Die Äpfel ziegelartig auf den Teig schichten.
- Von der Milch 6 Eßl. abnehmen und zusammen mit den 75 g Zucker, dem Puddingpulver und den Eigelben glatt verrühren. Marzipan klein schneiden und zu der restlichen Milch geben und unter dauerhaftem Rühren aufkochen. Marzipan löst sich auf. Puddinggemisch in die aufkochende Milch einrühren und kräftig weiter rühren. Aufkochen lassen und beiseite stellen. Eiweiße steif schlagen und unter den Pudding heben. Masse gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen. Mit Mandelblättchen bedecken und bei Umluft 160 Grad 45 Minuten backen.
Notes
Gutes Gelingen wünscht euch Drea❤