Name: Dreas Kaffeetaler
Ingredients: Keksteig; 130 g Butter; 70 g Puderzucker; 100 g gehackte Mandeln; 2 Eigelb; ½ Päckchen Backpulver; 1 Eßl. Lösliches Kaffeepulver; 250 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405; 1 Päckchen Bourbonvanillezucker; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Borbonvanillezucker; 80 g Butter; 1 Teel. lösliches Kaffeepulver; 80 g gemahlene Mandeln; 3 Eßl. heisses Wasser; 2 Teel. lösliches Kaffeepulver; Puderzucker; 1 Päckchen Moccabohnen

Dreas Kaffeetaler

Ergibt ca.50 Stück.Etwas aufwändig, aber es lohnt sich wirklich, denn sie schmecken genial lecker.

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Zutaten

Keksteig

Keksteig
130 g Butter
70 g Puderzucker
100 g gehackte Mandeln
2 Eigelb
½ Päckchen Backpulver
1 Eßl. Lösliches Kaffeepulver
250 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405
1 Päckchen Bourbonvanillezucker

Mandelcreme

100 g Puderzucker
1 Päckchen Borbonvanillezucker
80 g Butter
1 Teel. lösliches Kaffeepulver
80 g gemahlene Mandeln

Guß und Deko

3 Eßl. heisses Wasser
2 Teel. lösliches Kaffeepulver
Puderzucker
1 Päckchen Moccabohnen

Anleitungen

Butter, Eigelbe und Kaffeepulver schaumig schlagen. Dann die restlichen Zutaten für den Keksteig dazu geben und einen Mürbteig herstellen.
In Alufolie wickeln und 2 Std. im Kühlschrank kaltstellen.
Danach Teig auf bemehlter Arbeitsfläche auswellen und runde Kreise mit ca 4 cm Durchmesser ausstechen.
Bei 175 Grad knappe 10 Minuten mit Umluft backen.
Butter, Puderzucker, Kaffeepulver schaumig rühren, dann die Mandeln dazugeben.
Die Taler mit der Mandelcrme bestreichen und zusammensetzen.
Kaffeepulver in Wasser auflösen und so viel Puderzucker dazugeben bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Taler damit bestreichen und die Moccabohne mittig garnieren.

Notizen

Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea