Dreas unwiderstehlich Zwiebelkuchen
Mein unwiderstehlich leckerer Zwiebelkuchen wird euch begeistern.
Der Hefeteig mit Gelinggarantie.DerTeig ist so toll, dass ich beim ausrollen nichtmal die Arbeitsfläche bemehlen musste.Kein Vorteig erfoderlich-gelingt auch so .
Zutaten
Hefeteig
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teel. Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 200 ml Milch
- Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Danach eine 30 cm große Springform mit dem Teig auslegen Rand hochziehen.
Zwiebelmasse
- 1,5 kg Zwiebeln würfeln und andünsten danach abkühlen lassen. Am besten eignen sich Gemüsezwiebeln, da muss man nicht so viel schälen. Zum würfeln nehme ich meinen Quick Chef
- 250 g Magerquark
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Sahne
- 4 Eier
- 1 EL . Speisestärke
- Salz Pfeffer und edelsüßer Paprika nach Geschmack
- 250 g magere geräucherte Schinkenwürfel
- Kümmel
Anleitungen
- Quark, Creme Fraiche, Rahm, Eier Speisestärke und Gewürze miteinander verrühren. Die erkalteten Zwiebel unterheben. Die ger. Schinkenwürfel zur Hälfte ebenfalls untermischen. Danach alles in die Springform geben. Oben drauf die restlichen Schinkenwürfel streuen und nach Belieben Kümmel.
- Bei 175Grad Heißluft ca. 60 Minuten backen.
Notizen
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea 🧡