Weihnachtsbrot
- 500 g Dinkelmehl Type 630
- 250 g Butter
- 230 g Zucker
- 1 P. Bourbon – Vanillezucker
- 2 Eier
- 30 g Backkakao
- 1 P. Lebkuchengewürz
- Für den Guß:
- 150 g Puderzucker
- 1 Eßl. Zitronensaft
- warmes Wasser so viel dass der Guß streichfähig ist
Die Zutaten für den Teig mit einer Küchenmaschine verkneten.
Teig in 6 Teile teilen, je zu einer Rolle formen, die so lang ist, dass sie quer über das Backblech passt. Je 3 Teigrollen auf ein (mit Backpapier ausgelegtes) Backblech legen.
10-15 Minuten bei 175 Grad (Umluft) backen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Guss mit einer Gabel verrühren. Den Guss nach dem Backen sofort dick auf die Rollen streichen.
Noch warm diagonal in 2-cm-breite Streifen schneiden und auskühlen lassen.
In einer gut schließenden Tupperdose aufbewahren. Das Gebäck schmeckt nach ein paar Tagen noch besser.
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea