Drea's Erdbeer – Biskuit – Herz 🍓
Erdbeerliebe. Gibt es eine schönere Form für einen Erdbeerkuchen. Hier mit einem leckeren Biskuit als Basis. Und das Schönste, die Herstellung ist wirklich kinderleicht.
Kochutensilien
- 1 Herzform
- 1 Teigkarte
- 1 Winkelpalette optional
Zutaten
Biskuit Boden
- 3 Stück Eier Größe M
- 100 Gramm Mehl Type 550
- 100 Gramm Zucker
Belag
- 500 Gramm Erdbeeren
- 1 Päckchen Vanillepudding ich nehme Dr. Oetker Sahne Pudding
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Mandelblättchen
- 1 Pck. Tortenguss rot
Anleitungen
Biskuit Boden backen
- Eigelbe mit Zucker sehr cremig rühren
- Mehl darüber sieben und unterheben
- Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben
- Den Boden einer Herzform mit Backpapier auslegen, den Rand nicht fetten und den Biskuit einfüllen
- Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen (Umluft 155 Grad)
- Stäbchenprobe machen. Biskuit auf einen Kuchenrost stürzen und abkühlen lassen.
- ! Den Biskuit kann man gut bereits einen Tag vorher backen
Belag
- Vanillepudding nach Vorschrift kochen und das Herz und den Rand damit bestreichen
- Mandelblättchen in einer Pfanne leicht anrösten und abkühlen lassen
- Erdbeeren waschen, putzen und teilen. Das Herz gut damit belegen auch die Zwischenräume
- Tortenguss nach Vorschrift zubereiten und auf die Erdbeeren geben
- Zum Schluss den Rand mit den Mandelblättchen verzieren
Notizen
Kleiner Aufwand und große Wirkung.
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea