Drea’s Erdbeer – Biskuit – Herz 🍓
Erdbeerliebe. Gibt es eine schönere Form für einen Erdbeerkuchen. Hier mit einem leckeren Biskuit als Basis. Und das Schönste, die Herstellung ist wirklich kinderleicht.
- Herzform
- Teigkarte
- Winkelpalette
Biskuit Boden
- 3 Stück Eier (Größe M)
- 100 Gramm Mehl (Type 550)
- 100 Gramm Zucker
Belag
- 500 Gramm Erdbeeren
- 1 Päckchen Vanillepudding (ich nehme Dr. Oetker Sahne Pudding)
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Mandelblättchen
- 1 Pck. Tortenguss rot
Biskuit Boden backen
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Eigelbe mit Zucker sehr cremig rühren
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Mehl darüber sieben und unterheben
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Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben
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Den Boden einer Herzform mit Backpapier auslegen, den Rand nicht fetten und den Biskuit einfüllen
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Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen (Umluft 155 Grad)
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Stäbchenprobe machen. Biskuit auf einen Kuchenrost stürzen und abkühlen lassen.
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! Den Biskuit kann man gut bereits einen Tag vorher backen
Belag
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Vanillepudding nach Vorschrift kochen und das Herz und den Rand damit bestreichen
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Mandelblättchen in einer Pfanne leicht anrösten und abkühlen lassen
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Erdbeeren waschen, putzen und teilen. Das Herz gut damit belegen auch die Zwischenräume
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Tortenguss nach Vorschrift zubereiten und auf die Erdbeeren geben
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Zum Schluss den Rand mit den Mandelblättchen verzieren
Kleiner Aufwand und große Wirkung.
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea
Mehr Liebe passt nicht in einen Kuchen, 5 Sterne.