Dreas Frischkäse-Quarkkuchen mit Streusel
Ultracremiger Frischkäse- Quarkkuchen mit Streusel. Das wird sicher euer Lieblingskuchen, denn der zergeht auf der Zunge und schmeckt so herrlich fein und frisch.
Für dieses Rezept brauchst Du meinen süßen Mürbteig.
- Springform mit 26 cm
Boden
- 1 Grundrezept von meinem süssen Mürbteig.
Füllung
- 250 g Quark Magerstufe
- 600 g Frischkäse
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 1 P.Bourbonvanillezucker
- Abgeriebene Schale von einer Bio Zitrone
Streusel
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 P.Bourbonvanillezucker
Süßen Mürbteig zubereiten, ausrollen und Backform damit auskleiden.
Eier mit Zucker schaumig rühren. Zitronenschale, Quark und Frischkäse dazugeben und zu einer glatten cremigen Masse rühren.In die Springform füllen.
Mehl, Zucker, Butter und Bourbonvanillezucker in der Küchenmaschine zu Streusel verarbeiten. Ich mach das gerne mit dem Rührbesen.
Streusel auf der Frischkäsemasse verteilen und bei 160 Grad Umluft 50 -60 Minuten backen.
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea 🧡