Name: Dreas Marillen-Mandelkränze
Ingredients: 200 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405; 100 g Puderzucker; 100 g gemahlene Mandeln; 200 g Butter; 1 Ei Gr.M; Abgeriebene Schale von einer halben Bio Zitrone; Marillenmarmelade (oder jede andere Marmelabde nach Gusto); Deko; 1 Eigelb; 1 Teel.Milch; 80 g gehackte Mandeln

Dreas Marillen-Mandelkränze

Zarter Mandel-Mürbteig mit Marillenfüllung und knackigen gehackten Mandeln . Zutaten für ca 35 Stück

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Zutaten

Mürbteig

200 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405
100 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandeln
200 g Butter
1 Ei Gr.M
Abgeriebene Schale von einer halben Bio Zitrone

Füllung

Marillenmarmelade oder jede andere Marmelabde nach Gusto
Deko
1 Eigelb
1 Teel.Milch
80 g gehackte Mandeln

Anleitungen

In der Küchenmaschine einen Mürbteig herstellen und in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
Danach auf leicht bemehlter Arbeitsfläche unter einem aufgeschnittenen Gefriebeutel ausrollen.
Kreise mit Durchmesser 5.5 cm ausstechen. Nochmal mittig mit einem Lochausstecher von Durchmesser 3.5 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Eigelb mit Milch verquirlen.
Die Hälfte der Plätzchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Bei 175 Grad Umluft ca. 12 Minuten goldgelb backen.
Marmelade erwärmen und die Plätzchen damit zusammen setzen.

Notizen

Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea