Name: Dreas Pfauenaugen
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Ei; Abgeriebene Schale von einer Bio Zitrone; 380 g Marzipanrohmasse klein schneiden; 100 g Puderzucker; 2 Eiweiss; 2 Essl. Amaretto; In der Küchenmaschine mit dem Schneebesen cremig rühren und in einen Dressiersack mit kleiner Sterntülle füllen.; 1 Glas Marmelade ohne Stücke oder Gelee nach Gusto

Dreas Pfauenaugen

Zutaten für ca 70 Stück

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Ingredients

Mürbteig

300 g Mehl
200 g Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
Abgeriebene Schale von einer Bio Zitrone

Zutaten für die Makronenmasse

380 g Marzipanrohmasse klein schneiden
100 g Puderzucker
2 Eiweiss
2 Essl. Amaretto
In der Küchenmaschine mit dem Schneebesen cremig rühren und in einen Dressiersack mit kleiner Sterntülle füllen.
1 Glas Marmelade ohne Stücke oder Gelee nach Gusto

Instructions

Mürbteig Zutaten verkneten und 1 Std. kalt stellen
Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche am besten unter einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel auswellen. Kreise mit dem Durchmesser 3 cm ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Makronenmasse aufdressieren.
Bei 175 Grad Umluft ca.15 Minuten backen.
Marmelade erwärmen und die Pfauenaugen damit füllen.