Dreas knusprige Haferflekscookies
- Zutaten für ca 45 Stück
- 250 g Butter
- 160 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 180 g zarte Haferflocken
- 1 Teel. Backpulver
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 125 g Haferfleks
- 125 g Rosinen
- Deko
- Kuvertüre und gehackte Haselnüsse
- Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren, Backpulver und Haselnüsse vermischen und unter die Buttermasse rühren.
- Zum Schluss die Rosinen und Haferfleks unterkneten.
- Walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Bei 175 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen.
- Kuvertüre schmelzen und die Cookies kopfüber eintauchen und einige gehackte Haselnüsse zur Deko auf die Kuvertüre geben.
Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea