Name: Dreas schwäbischer Apfelkuchen
Ingredients: Für eine Spring oder Quicheform 28 cm:; 1.2 kg mürbe Äpfel z.B. Boskop waschen (schälen und achteln.); 50 g Rumrosinen optional; Boden:; Mürbteig; 300 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405; 80 g Zucker; 1 P.Bourbonvanillezucker; 200 g Butter; 1 Ei Gr.M; Guß:; 2 Eier Gr.M; 150 g Sauerrahm; Abgeriebene Schale einer halben Bio Zitrone; 120 g Mandelblättchen; Nach Gusto mit Puderzucker besieben.

Dreas schwäbischer Apfelkuchen

einfach ♡ fix ♡ leckerKlacks Sahne dazu und genießen 🍏

Auch lauwarm mit Vanillesoße ein leckere Sünde😋

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Zutaten

Für eine Spring oder Quicheform 28 cm:
1.2 kg mürbe Äpfel z.B. Boskop waschen schälen und achteln.
50 g Rumrosinen optional
Boden:
Mürbteig
300 g Dinkelmehl Type 630 tauschbar in Type 405
80 g Zucker
1 P.Bourbonvanillezucker
200 g Butter
1 Ei Gr.M
Guß:
2 Eier Gr.M
150 g Sauerrahm
Abgeriebene Schale einer halben Bio Zitrone
120 g Mandelblättchen
Nach Gusto mit Puderzucker besieben.

Anleitungen

In der Küchenmaschine einen Mürbteig herstellen. Der Teig kann sofort verwendet werden.
Eine Spring oder Quicheform ausbuttern und mit dem Mürbteig auskleiden-Rand hochziehen.
Die Apfelstücke dicht an dicht auf den Boden setzen.
Rumrosinen drüber verteilen.
Im Backofen bei 175 Grad Umluft 25 Minuten backen.
Heraus nehmen.
Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Sauerrahm dazu geben und verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.Auf dem Kuchen verteilen und die Mandelblätten drauf streuen. Weitere 25 Minuten backen.
Evtl.Puderzucker darüber sieben.

Notizen

Gutes Gelingen wünscht euch eure Drea